„Możesz ją zrobić tylko raz w roku” 🌲🍶 Ta nalewka z szyszek sosny jest pełna smaku i zaskakujących korzyści zdrowotnych. Ale sekret tkwi w zbieraniu odpowiednich szyszek we właściwym czasie. Jedna sztuczka z krojeniem robi różnicę. Pełny przepis w artykule poniżej 👇
Tę nalewkę można przygotować tylko późną wiosną lub wczesnym latem, kiedy na drzewach zaczynają rosnąć młode szyszki. Ma świeży leśny smak i jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Najlepszą opcją jest użycie domowego bimbru, ale jeśli nie jest on dostępny, dobrej jakości wódka również się sprawdzi.
Jeśli chodzi o zbieranie szyszek, wiele zależy od lokalizacji.
Nalewka z szyszek sosny jest nie tylko smaczna – ma również właściwości zdrowotne. Może wspierać układ odpornościowy, wspomagać wzrok i oferować kilka innych pozytywnych efektów. Ponieważ jest ona mocna, najlepiej nie przesadzać z jej ilością i przestrzegać ilości składników podanych w przepisie.
Staraj się wybierać szyszki z dala od dróg i miast. Nie każda szyszka nadaje się do tego celu. Oto jak wybrać te właściwe: przekrój szyszkę wzdłuż. Jeśli łatwo się kroi, można jej użyć. Szyszki powinny być jędrne, zielone, lepkie od żywicy i mieć około 4-5 cm długości. Upewnij się, że zbierasz tylko żeńskie szyszki. Mają one ciaśniejsze, żebrowane łuski i są łatwe do wykrycia. Męskie szyszki wyglądają luźniej i nie sprawdzą się w tym przypadku.
Jeśli używasz bimbru, wybierz najczystszą możliwą opcję. Lepiej przefiltrować go przez węgiel drzewny, aby pozbyć się silnego zapachu.
Oprócz szyszek sosnowych i alkoholu, potrzebna będzie również cytryna i miód.
Oto ilości na 3-litrowy słoik:
2,5 litra 50% bimbru
10 świeżych szyszek sosnowych
Sok z 1 cytryny (około 3 łyżki stołowe)
Skórka z połowy cytryny
3 łyżki stołowe miodu (lub więcej, jeśli wolisz słodsze)
Sposób przygotowania:
Przetnij każdą szyszkę na pół wzdłuż.
Zetrzeć skórkę z cytryny i wycisnąć sok.
Umieść szyszki, skórkę z cytryny, sok i miód w dużym słoiku.
Wlej alkohol.
Szczelnie zamknij słoik i umieść go w ciemnym miejscu. Ten krok jest bardzo ważny.
Odstaw na 3 tygodnie, jeśli używasz mocnego bimbru (50%). Jeśli używasz 40% alkoholu, pozwól mu parzyć przez 4 tygodnie.
Gdy będzie gotowy, dobrze odcedź płyn. Możesz dodać trochę karmelowego barwnika, jeśli chcesz uzyskać ciemniejszy wygląd. Następnie możesz zmniejszyć moc do około 40%, jeśli wolisz lżejszy napój, a następnie przelać go do butelek.
To wszystko – twoja domowa nalewka z szyszek sosny jest gotowa do spożycia.
Życzymy sprawnego procesu i smacznych rezultatów! Jeśli spodobał Ci się ten przepis, nie zapomnij go zapisać lub podzielić się nim z kimś, komu również może się spodobać.
Powiedz nam w komentarzach, czy kiedykolwiek robiłeś tego rodzaju nalewkę lub chciałbyś spróbować!
