„Pominęła barwnik kupiony w sklepie – i uzyskała oszałamiające pisanki z kuchennej zieleni” 🥬🥚✨ Za pomocą szpinaku, buraków i odrobiny cierpliwości szef kuchni Besedin pokazuje, jak stworzyć bogate świąteczne kolory w naturalny sposób 🌿🔴🧺 Bez chemikaliów, bez silnych zapachów – po prostu żywe, domowe piękno. Zobacz pełną metodę w poniższym artykule 👇
Nie potrzebujesz silnie pachnących barwników kupionych w sklepie, aby zrobić piękne pisanki. Szef kuchni Alexei Besedin podzielił się sposobem na uzyskanie bogatych zielonych i czerwonych kolorów przy użyciu codziennych składników – bez użycia chemikaliów!
Zieleń z zieleni
Jeśli chcesz uzyskać delikatny lub głęboki zielony kolor, pomiń sztuczne barwniki. Sekretem jest chlorofil, który znajduje się w zielonych liściach.
„Możesz użyć dowolnych ziół, które masz w kuchni – szpinaku, koperku, pietruszki, a nawet zielonej cebuli” – mówi szef kuchni.
Oto jak to zrobić:
Posiekaj zieleninę i umieść ją w garnku z wodą.
Gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut, obserwując kolor.
Aby uzyskać mocniejszy kolor, zmiksuj zieleninę bezpośrednio w garnku.
Wrzuć białe jajka, gdy bulion jest jeszcze gorący i pozostaw je tam na 20-30 minut.
Czerwony z buraków
Nie ma potrzeby używania czerwonego barwnika spożywczego lub wymyślnych proszków. Buraki to naturalny i żywy sposób na uzyskanie pięknego czerwonego odcienia.
Co zrobić:
Zetrzyj lub pokrój jednego surowego buraka.
Dodaj go do 0,5 litra wody i gotuj przez 15 minut.
Umieść ugotowane jajka w bulionie z buraków i mocz je przez około 30 minut.
Efekt końcowy? Naturalnie barwione pisanki o delikatnych, pięknych kolorach – bez użycia ani jednej kropli sztucznego barwnika. Ta metoda jest nie tylko bezpieczniejsza, ale także wnosi ciepły, domowy akcent do świąt.
Czy kiedykolwiek próbowałeś farbować jajka w ten sposób? Daj nam znać w komentarzach, jakich naturalnych składników używasz na Wielkanoc i jak wyszły Twoje jajka! Chętnie poznamy Twoje wskazówki i historie.
