Tak puszyste i bogate, że nigdy byś nie zgadł, że zostało zrobione na patelni – i to bez piekarnika 😍 To ciasto stało się moim ulubionym przysmakiem i wszyscy wciąż pytają o przepis 🤫 To o wiele łatwiejsze niż się wydaje… Pełny krok po kroku w artykule poniżej 👇🧁🔥
Jeśli zrobisz ciasto według poniższego przepisu, jesteśmy pewni, że twoi sąsiedzi nie uwierzą, że zostało zrobione bez użycia piekarnika. To ciasto zawsze wychodzi miękkie, wilgotne i bardzo smaczne.
Oto co będzie potrzebne do przygotowania ciasta:
- 130 ml mleka
- 260 gramów mąki
- 10 gramów kakao w proszku
- 10 gramów proszku do pieczenia
- 100 ml gorącej wody
- Szczypta soli
- 2 jajka
- 200 gramów cukru
- 50 ml zwykłego oleju słonecznikowego (bez aromatu)
- 1 łyżka octu
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
Nadzienie śmietanowe:
- 500 ml gęstej kwaśnej śmietany (najlepiej domowej roboty)
- 6 łyżek cukru
Przejdźmy teraz przez kolejne etapy przygotowania tego ciasta:
Zacznij od przesiania proszku kakaowego, proszku do pieczenia i mąki do miski. Następnie dodaj cukier i sól.
Następnie dodaj jajka, olej słonecznikowy i zimne mleko do suchych składników. Wymieszaj wszystko trzepaczką, aż będzie gładkie. Dobrze rozgrzej patelnię – ja używam patelni do naleśników o szerokości 26 cm.
W małej szklance wymieszaj sodę oczyszczoną i ocet, aż zaczną musować. Dodaj tę mieszankę do ciasta tuż przed gotowaniem. Szybko wymieszaj, a następnie wlej 100 ml wrzącej wody. Ciasto będzie nieco gęstsze niż ciasto na zwykłe naleśniki.
Teraz ugotuj warstwy ciasta jedna po drugiej na suchej patelni. Przykryj patelnię pokrywką i smaż na średnim ogniu przez około dwie minuty z każdej strony. Gdy jedna strona będzie wyglądać na ugotowaną i twardą, odwróć ją.
Z tej ilości ciasta powinieneś otrzymać około 10 warstw. Ostatnią pozostaw na patelni nieco dłużej, aby wyschła bardziej niż pozostałe – będzie potrzebna później do polewy.
Aby przygotować krem, po prostu ubij śmietanę i cukier razem, aż mieszanina będzie gładka.
Gdy warstwy ostygną, zacznij rozprowadzać krem między nimi, pomijając najbardziej suchą warstwę. Nie zapomnij pokryć kremem również wierzchu i boków tortu.
Weź ostatnią, najbardziej suchą warstwę i pokrusz ją na okruchy. Możesz je zmiksować lub włożyć do woreczka i rozbić wałkiem do ciasta.
Posyp okruszkami całe ciasto. Następnie włóż je do lodówki na kilka godzin, aby mogło nasiąknąć i zastygnąć.
To ciasto jest wielkim hitem w naszym domu – spróbuj, a może stanie się ulubionym ciastem również w Twoim domu!
