Podczas wizyty u mojej francuskiej babci natknąłem się na dziwne, ciężkie urządzenie w jej kuchni 😲 Żeliwo, zakrzywiony uchwyt i mała siatka na dole… Nie miałem pojęcia, do czego służy 🤔 Ale kiedy wyjawiła mi jego przeznaczenie, byłem oszołomiony 😯 Chcesz poznać sekret? Sprawdź poniższy artykuł 👇
Odwiedzając moją babcię we Francji, zauważyłem coś niezwykłego w jej kuchni. Było to ciężkie, żeliwne urządzenie z zakrzywionym uchwytem i małą siatką na dole. Wpatrywałem się w nie przez chwilę, zdezorientowany jego przeznaczeniem.
„Babciu, co to jest?” zapytałam, obracając dziwny przedmiot w dłoniach.
„Och, to mój stary tłuczek do ziemniaków” – uśmiechnęła się.
Wtedy nie myślałem o tym zbyt wiele, ale później zobaczyłem, jak fachowo obiera i gotuje ziemniaka. Następnie włożyła go do urządzenia, przekręciła rączkę i na talerz wypłynęło idealnie gładkie, puszyste puree.
Byłem oszołomiony. Przez całe życie uważałem, że tłuczone ziemniaki można zrobić tylko za pomocą zwykłego tłuczka lub blendera. Ale ta metoda była zupełnie inna – bez grudek, lekka i puszysta – zupełnie inna od tego, do czego byłam przyzwyczajona!
Zaciekawiony, sprawdziłem to i odkryłem, że ten rodzaj maszyny jest dość popularny, szczególnie dla tych, którzy lubią tradycyjne metody gotowania.
Urządzenia te są powszechnie używane do przygotowywania żywności dla niemowląt, sosów, zup przecierowych i puree ziemniaczanego.
W przeciwieństwie do blenderów, które rozdrabniają żywność za pomocą ostrzy, urządzenia te przepychają żywność przez siatkę, tworząc gładszą, bardziej napowietrzoną konsystencję.
Teraz jestem pewien jednej rzeczy: jeśli chodzi o najlepsze puree ziemniaczane, zaufam sekretowi mojej babci!
