Sekret zachowania świeżości ziemniaków przez całą zimę od gospodyń domowych! 🥔 👩🍳 Bez kiełkowania, bez gnicia – nawet w upale! 🔥 Wiele osób źle przechowuje ziemniaki i zbyt szybko traci ich zapasy, ale jedna prosta sztuczka sprawi, że będą doskonale zakonserwowane! 😲 Dowiedz się więcej o tej sztuczce w artykule 👇
Przechowywanie ziemniaków na zimę jest częstym zmartwieniem wielu osób, zwłaszcza tych, które nie mają dostępu do piwnicy. Chociaż chłodne, ciemne środowisko jest idealne, utrzymanie świeżości ziemniaków w domu jest nadal możliwe przy odpowiednim podejściu.
Sekret zachowania świeżości ziemniaków w domu
Ziemniaki mają tendencję do szybkiego kiełkowania i psucia się w ciepłych warunkach. Istnieje jednak prosta sztuczka, która może temu zapobiec, nawet gdy są przechowywane w temperaturze pokojowej.
Optymalne warunki przechowywania
Aby uzyskać najlepsze wyniki, przechowuj ziemniaki w
temperaturze od +2 do +3°C
Wilgotność na poziomie 80%
Ciemnym, dobrze wentylowanym pomieszczeniu
W przypadku przechowywania dużej ilości ziemniaków, najlepszym wyborem będzie piwnica lub suterena. Jeśli jednak musisz przechowywać je w mieszkaniu, rozważ użycie izolowanego i przeszklonego balkonu.
Jeśli temperatura na zewnątrz znacznie spadnie, zaizoluj worki z ziemniakami starym kocem. Trzymaj je 20 cm nad podłogą, aby uniknąć nadmiernej ekspozycji na zimno.
Sztuczka, która powstrzymuje kiełkowanie
Aby zapobiec kiełkowaniu ziemniaków, przechowuj je z kilkoma jabłkami lub cytrynami. Gaz etylenowy uwalniany przez jabłka pomaga opóźnić kiełkowanie i przedłuża ich świeżość.
Aby uzyskać jeszcze lepszy efekt, zastąp jabłka cytrynami. Jedna duża cytryna może pomóc zachować do 50 kg ziemniaków. Aby zmaksymalizować efekt, przekłuj cytrynę kilka razy wykałaczką przed umieszczeniem jej z ziemniakami.
Dodatkowe wskazówki dotyczące długoterminowego przechowywania ziemniaków
Regularnie przeglądaj ziemniaki, aby usunąć wszystkie zepsute lub uszkodzone.
Przechowuj je w ciemnym miejscu, aby zapobiec ich zielenieniu.
Unikaj bezpośredniego kontaktu z podłogą, używając stojaka, aby poprawić cyrkulację powietrza.
Nawet bez piwnicy, przestrzeganie tych wskazówek zapewni, że ziemniaki pozostaną dłużej świeże i gotowe do gotowania przez całą zimę.
