Zrobiłam ciasto tak miękkie i lekkie, że ma się wrażenie wgryzania w chmurę ☁️🎂 Tekstura jest delikatna, smak bogaty, a teraz wszyscy w rodzinie proszą o więcej 🍰🥰 Udostępniam pełny przepis w artykule poniżej 👇
To lekkie i miękkie ciasto zawdzięcza swoją nazwę delikatnej konsystencji, która jest tak przewiewna jak bawełna. Przepis nie zawiera mąki; zamiast tego baza składa się z mieszanki skrobi kukurydzianej i skondensowanego mleka. Dlatego ciasto okazuje się tak delikatne i lekkie.
Jest to świetny deser do herbaty lub kawy, który z pewnością zachwyci każdego swoim smakiem.
Składniki:
- 4 białka
- 4 żółtka
- 1 puszka mleka skondensowanego
- 2 szklanki skrobi kukurydzianej
Jak zrobić ciasto:
Ubić pianę z białek:
Oddzielić białka od żółtek.
Ubijaj białka mikserem, aż utworzą sztywną pianę. Masa powinna stać się puszysta i zachować swój kształt.
Odstaw ubite białka na bok.
Przygotuj ciasto:
W osobnej misce wymieszaj żółtka, mleko skondensowane i skrobię kukurydzianą.
Mieszaj, aż uzyskasz gładką, kremową masę.
Połącz mieszanki:
Ostrożnie dodaj ubite białka do masy żółtkowej.
Delikatnie wymieszaj szpatułką, przesuwając się od dołu do góry, aby ciasto pozostało przewiewne.
Upiec ciasto:
Naczynie do zapiekania wysmarować masłem i lekko oprószyć skrobią kukurydzianą.
Wlej ciasto do naczynia.
Piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 20-25 minut, aż wierzch nabierze złotego koloru.
Sprawdź, czy ciasto jest gotowe, wkładając wykałaczkę. Jeśli wyjdzie sucha, ciasto jest gotowe.
Jak podawać i przechowywać:
Ciasto można podawać na ciepło lub na zimno. Na wierzchu można posypać lekko cukrem pudrem lub skropić skondensowanym mlekiem, aby uzyskać dodatkowy smak.
Ciasto należy przechowywać w szczelnym pojemniku, aby pozostało miękkie.
Dlaczego to ciasto jest wyjątkowe:
Nie zawiera mąki. Jest zrobione wyłącznie ze skrobi kukurydzianej, dzięki czemu jest lekkie i delikatne.
Jest bardzo miękkie i przewiewne dzięki ubitym białkom.
Jest łatwe w przygotowaniu, ale wygląda elegancko po podaniu.
Spróbuj upiec to delikatne bawełniane ciasto – może stać się Twoim ulubionym deserem. Smacznego.
